Chuối sáp ngào đường

Chuối sáp ngào đường là một trong những món ăn gắn liền với ký ức tuổi thơ của nhiều người. Từng trái chuối ngào màu nâu cánh gián, vị ngọt lịm làm dịu cuống họng, chỉ cần ăn thử một lần thì sẽ để lại ấn tượng nhớ mãi không thôi.

180 phút - Dễ

Nguyên liệu

Thành phần món ăn (6 nguyên liệu)

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings5

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (4 bước)

Đầu tiên là đem chuối sáp rửa sạch, dùng dao rạch 1 đường dọc trái chuối (không rạch quá sâu). Cho nguyên trái chuối vào nồi, đổ ngập nước, thêm 1 muỗng cà phê muối. Đun lửa to cho đến khi vỏ chuối chuyển màu sậm thì vớt chuối ra.

Đợi chuối hơi nguội rồi tiến hành bóc sạch bỏ chuối, cho chuối vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2-3 tiếng cho chuối săn lại và cứng cáp.

Cắt vụn đường thốt nốt ra, hòa tan với ít nước rồi đổ vào chảo sâu lòng, đun sôi. Khi thấy nước đường đặc sánh lại, có màu gần giống caramel thì thêm vào 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1/4 muỗng cà phê vani. Cho chuối sáp vào, đảo đều tay. Rim lửa cho nhỏ cho đường cạn ngấm hết vào chuối là được.

Đợi chuối sáp ngào đường nguội thì gắp cho ra đĩa, rắc thêm ít mè trắng rang thơm lên trên là có thể măm măm rồi nhé! Nếu ngại đường dính vào tay thì bạn có thể dùng xiên que xiên dọc theo trái chuối là được. Món chuối ngào này chắc chắn các bé nhà bạn sẽ rất thích thú cho xem.