Chocolate Fudge

Chuẩn bị một khay hình chữ nhật hoặc hình vuông, lót sẵn giấy nến rồi đặt sang một bên. Phần chocolate (socola) đen nếu là dạng tảng to thì dùng dao thái nhỏ, cho vào âu. Nếu dùng loại dạng viên nhỏ sẵn thì không cần thái. Đun một nồi nước sôi lăn tăn rồi đặt âu socola lên trên miệng nồi, chú ý phần nước ở dưới không chạm đáy nồi. Khi socola đã dần chảy thì dùng phới dẹt nhẹ nhàng trộn. Đến khi socola chưa tan hết (vẫn còn một khoảng 1/3 chưa tan hẳn).

Chuẩn bị nguyên liệu, bơ bổ đôi, bỏ hạt, nạo lấy phần ruột, cho bơ vào máy xay sinh tố cùng với sữa hạnh nhân, bật công tắc xay nhuyễn hỗn hợp.

Socola valentine được xem như món quà "trao yêu thương" của các cặp tình nhân. Đối với món quà tặng valentine này, chocolate fudge khi làm được làm xong, bạn nên mang tặng ngay hoặc cất ngăn mát tủ lạnh nha. Ưu điểm của loại kẹo này là: Vừa thơm ngon, vừa có thể trang trí được nhiều kiểu và rất bắt mắt. Nhược điểm là dễ bị chảy nên làm xong chưa tặng thì để ngăn mát tủ lạnh (trời lạnh thì đỡ bị nhanh chảy hơn). Khi ăn cũng vậy, lấy ra một lượng đủ dùng, còn bao nhiêu vẫn nên để lại trong ngăn mát. Chúc cả nhà thành công với hướng dẫn làm kẹo socola Valentine chuẩn như cửa hàng này nhé.