Chè hạt sen thạch rau câu

Chè hạt sen nghĩ tới thôi đã thấy vị thanh nhẹ mát lành chẳng cầu kỳ màu mè như các loại chè khác nhưng khi đã ăn rồi thì chắc hẳn sẽ thấy mát lành như vừa được tận hưởng một làn gió thanh giữa tiết trời oi ả. Những viên hạt sen bở bùi, phần nước chè có vị thanh ngọt thêm vài sợi thạch trong veo màu lá dứa bắt mắt vô cùng, cho thêm chút thạch lá dứa màu xanh để làm bát chè thêm “mát mắt” đồng thời với nhà có trẻ con thì bát chè có thạch luôn khiến chúng thích mê.

40 phút - Dễ

Nguyên liệu

Thành phần món ăn (5 nguyên liệu)

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings4

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (5 bước)

Chuẩn bị nguyên liệu. Lá dứa rửa sạch, cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn lọc lấy nước cốt khoảng chừng 30ml.

Hạt sen vo sạch, cho vào nồi thêm nước cao hơn hạt sen 1 đốt ngón tay, ninh nhừ, nhớ canh lửa khi hạt sen sôi thì vặn nhỏ bếp để tránh bị trào nước ra ngoài.

Cho 200ml nước vào nồi, đun sôi. Bột rau câu hoà với 20g đường trộn đều. Khi nước sôi đổ phần bột rau câu vào khuấy đều, đợi sôi trở lại thì từ từ đổ nước cốt lá dứa vừa đổ vừa khuấy, đợi cho sôi trở lại thì tắt bếp. Đổ rau câu lá dứa ra khay chữ nhật, đợi nguội cất vào ngăn mát tủ lạnh cho đông nhanh hơn.