Chè dừa non

Chè dừa non với những nguyên liệu đơn giản như cùi dừa, bột báng, nước cốt dừa, đường trắng và hương thơm thoang thoảng từ lá dứa khiến món ăn vặt càng trở nên hấp dẫn, thu hút. Món chè dừa non mát lạnh này mà được thưởng thức những ngày trời nắng nóng nóng thì ngon không còn gì bằng.

35 phút - Trung bình

Nguyên liệu

Thành phần món ăn (6 nguyên liệu)

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings2

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (4 bước)

Tách lấy phần cùi trắng dừa non, cắt sợi nhỏ có kích thước đồng đều.

Nấu nước cốt dừa cho chè dừa non: Hòa tan bột năng với 30ml nước. Cho 80gr đường trắng, nước cốt dừa vào nồi, bắc lên bếp, khuấy đều cho đường tan hết. Khi hỗn hợp sôi lăn tăn, cho nước bột năng vào, khuấy đều.

Nấu chè dừa non: Bột báng ngâm nước khoảng 2 giờ cho nở mềm. Cho bột báng, nước lá dứa (thêm 2-3 lá dứa nếu thích), 20gr đường trắng vào nồi, nấu nhỏ lửa cho bột báng mềm. Cho dừa non vào hỗn hợp bước 3, nấu thêm 3 phút, tắt bếp.

Múc chè dừa non ra ly. Chan hỗn hợp nước cốt dừa vào là có thể dùng ngay. Nếu thích dùng chè dừa non lạnh thì bạn có thể đợi cho chè nguội rồi đem bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh vài giờ để chè dừa non được làm lạnh ngay nhé.