Chè đậu xanh nấu bột sắn dây

Đậu xanh mua về nhớ ngâm qua đêm nhé, rồi khi nấu thì xả sạch với nước. Cho thêm trộn chung vào đậu khoảng 1 muỗng cà phê muối cho đậm đà nữa.

Vớt đậu ra rổ nhỏ rồi bắc lên bếp hấp chín trong nửa tiếng, trong thời gian hấp các ấy thỉnh thoảng tưới nước cho đậu nếu cảm thấy đậu bị khô nhé.

Cho 3 chén ăn cơm nước lọc và 1 chén đường vào nồi rồi nấu cho sôi, sau đó để nhỏ lửa.

Ở một nồi khác, các ấy trộn 2/3 chén bột sắn dây cùng 1 chén nước nguội. Đến khi xong rồi thì đổ chung vô thau nước khuấy trên bếp đến khi nước đường trong luôn.

Phần đậu xanh đã chuẩn bị xong, chờ khi nước đường sôi lại, trút đậu vào nồi. Dùng đũa khuấy đều tay theo một chiều.

Đổ nước cốt dừa trộn với 1 muỗng cà phê bột sắn dây cộng với nửa chén ăn cơm nước. Thêm chút muối cho đậm đà hơn.

Nhớ xay thêm đá bỏ vào đánh lên đều là ngon hết sẩy đấy. Măm măm thôi, nhìn thèm quá rồi!