Tạp chí
Chè bột lọc bọc heo quay
Là một món chè độc đáo của đất Cố đô, từng viên chè bột lọc dai kết hợp giữa vị mặn, béo của nhân thịt heo quay và ngọt của đường, thơm thơm mùi gừng, tạo nên một hương vị rất đặc biệt, ăn một lần sẽ rất khó quên.
40 phút - Dễ
Cách làm món ăn (6 bước)
Thịt heo quay cắt hạt lựu nhỏ. Gừng cạo vỏ, cắt sợi.
Bột năng đổ ra thau, thêm vào 1/4 muỗng cà phê muối, trộn đều. Đổ từ từ 1/4 chén nước sôi nóng già vào hỗn hợp bột năng, dùng muôi lớn trộn đều. Hỗn hợp bột lúc này rất nóng, dùng tay nhồi đều đến khi hỗn hợp bột dẻo mịn, sờ không dính tay.
Cho thịt heo quay vào nồi, thêm một ít gừng và 1 muỗng canh đường vào nồi, đặt nồi lên bếp đảo nhẹ tay, lửa nhỏ, đun khoảng từ 5-10 phút. Tắt bếp.
Ngắt bột thành từng viên nhỏ, ấn dẹp ra, cho từng miếng thịt heo quay vào giữa, vo tròn, dán kín mép. Làm cho hết phần nhân và bột.
Tiếp theo cho vào nồi nhỏ khoảng 2 chén nước lọc và ít gừng và 1/4 chén đường trắng vào nồi, đun sôi đến khi đường tan. Sau đó cho từng viên bột đã bọc thịt vào, đun sôi đến khi hỗn hợp bột chuyển trong, nổi lên bề mặt, nêm nếm lại tùy theo khẩu vị.
Tắt bếp, múc chè bột lọc bọc heo quay ra chén, dùng nóng.
Đến Siêu thị Kingfoodmart Mua ngay!
Tất cả danh mục
CÔNG TY CỔ PHẦN KING FOOD MARKET
Địa chỉ: 571 Huỳnh Tấn Phát, Tân Thuận Đông, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh
GPĐKKD: 0313403198 do sở KH & ĐT TP.HCM cấp ngày 17/08/2015.
Liên hệ chăm sóc khách hàng
Tổng đài miễn phí:1800 6804(7:00 - 21:00 hằng ngày)
Email:[email protected]
