Tạp chí
Chè bắp mĩ cốm xanh
Chè bắp với màu vàng bắt mắt trên nền cốm màu xanh non rất bắt mắt. Không chỉ hấp dẫn vì màu sắc đẹp, món chè này còn là sự kết hợp hoàn hảo giữa mùi bắp thơm lừng và hương cốm mới. Thêm cái vị béo ngậy của nước cốt dừa giúp món chè thêm ngon.
45 phút - Dễ
Cách làm món ăn (4 bước)
Cho nếp vào ngâm với nước thanh long khoảng 3 tiếng nữa cho có màu đẹp. Lá dứa cắt bỏ gốc, rửa sạch. Dùng một nhánh lá dứa để bó lại cho gọn. Nhánh còn lại cắt thành từng khúc. Sau khi ngâm nếp 3 tiếng, đổ nếp ra rổ cho ráo. Cho vào nếp 1/2 muỗng cà phê muối rồi trộn đều để khi ăn xôi đậm đà hơn.
Đun một nồi nước sôi. Cho bó lá dứa vào nước để khi hơi nước bốc lên có mùi lá dứa sẽ rất thơm. Đặt xửng hấp vào nồi, cho nếp vào xửng, cho lá dứa cắt khúc lên mặt nếp.Tạo một lỗ tròn ở giữa để hơi nước bốc lên giúp xôi nhanh chín. Tùy theo kích thước của xửng hấp và nồi nhà bạn mà chia nếp ra hấp 1 hay 2 lần nha.
Hòa tan 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh đường vào nước cốt dừa. Nấu trên lửa vừa cho nước dừa sôi và gia vị tan hết thì tắt bếp. Không nên nấu quá lâu vì sẽ làm nước cốt bị gắt mùi dầu. Sau khi hấp được khoảng 15 phút, hạt nếp đã săn lại sắp chín thì rưới 1/2 nước dừa vào xôi rồi trộn đều. Bạn nên cho từ từ từng muỗng nước dừa, không nên cho quá nhiều kẻo xôi bị nhão nhé. Sau đó đậy nắp lại hấp thêm khoảng 5 phút nữa cho xôi thấm nước cốt dừa là được.
Khi ăn nên để cho chè thật nguội. Lúc này chè sẽ dẻo ngon hơn. Chan nước cốt dừa lên trên nữa rồi thưởng thức thôi nào.
Đến Siêu thị Kingfoodmart Mua ngay!
Tất cả danh mục
CÔNG TY CỔ PHẦN KING FOOD MARKET
Địa chỉ: 571 Huỳnh Tấn Phát, Tân Thuận Đông, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh
GPĐKKD: 0313403198 do sở KH & ĐT TP.HCM cấp ngày 17/08/2015.
Liên hệ chăm sóc khách hàng
Tổng đài miễn phí:1800 6804(7:00 - 21:00 hằng ngày)
Email:[email protected]
