Tạp chí
CHAWAN MUSHI – Trứng hấp Nhật Bản
Món CHAWAN MUSHI - Trứng hấp Nhật Bản thơm ngon cho trẻ em và cả người lớn, ai cũng đều thích. Đã đi nhà hàng Nhật có lẽ trên 90% thực khách sẽ gọi món này. Hãy triển ngay món trứng hấp đơn giản này cho bữa ăn gia đình nào.
40 phút - Dễ
Cách làm món ăn (5 bước)
Cắt bỏ chân nấm đông cô, rửa sạch rồi đem luộc chín nấm. Nhặt sạch cải thìa, rửa sạch, cắt cải thìa thành khúc ngắn, đem luộc chín. Cả 2 vớt ra cho vào nước đá lạnh ngâm, sau đó vớt ra để ráo. Cắt chả cá thành lát mỏng. Rửa sạch tôm tươi, luộc chín rồi bóc vỏ. Đem cắt hạt lưu một nửa chỗ tôm, còn tôm luộc còn lại thì đem chẻ đôi để trang trí mặt trứng hấp Nhật Bản.
Đập trứng gà cho vào tô, dùng phới lồng đánh tan trứng. Thêm ít nước dùng Dashi vào, tiếp tục khuấy đều và mạnh tay để hỗn hợp trứng đánh tạo nhiều bọt. Lược hỗn hợp trứng qua rây để loại bỏ lợn cợn. Cho nước dùng Dashi còn lại vào hỗn hợp trứng cùng với rượu mirin, bột cá hondashi và nước tương đen, khuấy cho quyện đều.
Lần lượt cho nấm đông cô, cải thìa (cải chìa), chả cá và chỗ tôm luộc cắt hạt lựu vào đáy mỗi chén. Nhớ cho vừa phải để trứng khi hấp không bị vỡ. Đổ hỗn hợp trứng đã đánh tan vào đầy mỗi chén vừa chuẩn bị. Dùng vật tăm tre để chích vỡ các bọt khí bong bóng trên mặt trứng giúp trứng hấp chín không bị rỗ mặt nhé.
Bọc màng thực phẩm các tô trứng hấp để nước ngưng tụ không nhỏ trực tiếp xuống mặt trứng hấp Nhật Bản. Cho tô trứng vào nồi hấp, đậy kín nắp vung, đun sôi 10-15 phút.
Bày trí CHAWAN MUSHI - Trứng hấp Nhật Bản: Cho trứng hấp chín thì cho topping đã luộc chín còn lại trang trí lên mặt chén trứng hấp. Hoàn tất và chúc cả nhà có được món ăn ngon miệng nhé.
Đến Siêu thị Kingfoodmart Mua ngay!
Tất cả danh mục
CÔNG TY CỔ PHẦN KING FOOD MARKET
Địa chỉ: 571 Huỳnh Tấn Phát, Tân Thuận Đông, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh
GPĐKKD: 0313403198 do sở KH & ĐT TP.HCM cấp ngày 17/08/2015.
Liên hệ chăm sóc khách hàng
Tổng đài miễn phí:1800 6804(7:00 - 21:00 hằng ngày)
Email:[email protected]
