Chân gà xóc xoài non

Làm sạch 500gr chân gà, bỏ móng, cho vào xửng hấp cùng 5gr sả và 5gr gừng đập dập trong 15 phút. Khi chân gà hấp chín thì vớt ra, ngâm trong tô nước đá cho chân gà được dai giòn.

Để món chân gà xóc xoài non thêm thơm ngon lạ miệng, chiên 10gr lá chanh cho chín giòn rồi vớt ra. Cho tỏi băm và hành tím băm vào phi thơm. Thêm 30ml giấm, 30ml nước mắm, 50gr đường, 10gr ớt bột Hàn quốc, 5gr ớt băm. Bạn khuấy thật đều rồi tắt bếp, để nguội.

Rửa sạch 400g xoài non, thái lát. Bóc vỏ 10gr hành tím, cắt lát. Thái nhỏ ớt sừng.

Cách làm chân gà xóc xoài non: Cho chân gà, xoài, hành tím và ớt sừng đã cắt lát vào tô lớn. Đổ nước sốt đã nguội vào tô chân gà và hỗn hợp xoài cắt lát, dùng bao tay trộn thì sốt sẽ thấm đều gia vị hơn.

Vậy là món chân gà xóc xoài non đã hoàn tất đơn giản rồi. Vị chua chua của xoài non, mặn ngọt, cay thơm của hỗn hợp sốt, thêm thịt chân gà dai giòn sần sật, đủ màu sắc, cực hấp dẫn, nhìn không thôi đã thèm, ăn một miếng cứ muốn ăn mãi thôi. Cách làm món chân gà xóc xoài non này thật là đơn giản đúng không, vào bếp thử tài ngay đi!!