Tạp chí
Chả trứng đậu hũ
Chả trứng đậu hũ là món ăn ngon đơn giản, dễ làm tại nhà, thích hợp cho các bé đổi vị cho bữa cơm hàng ngày. Bên cạnh cái giòn béo, bùi bùi của từng miếng chả trứng đậu hũ vàng ruộm là cả một nguồn dinh dưỡng dồi dào có thể khiến bạn bất ngờ. Món ăn rất tốt cho trẻ ở giai đoạn phát triển thể chất.
65 phút - Trung bình
Cách làm món ăn (5 bước)
Cho 5g cồi sò điệp khô và 1 miếng gừng tươi vào tô, đổ ngập nước, ngâm qua đêm cho sò điệp nở mềm. Sau đó, dùng tay xé sợi nhỏ còi sò điệp ra nhé.
Rửa sạch bông cải xanh, chần bông cải qua nước sôi khoảng 3-5 phút rồi vớt ra, để ráo nước. Thái nhuyễn bông cải xanh. Rửa sạch đậu hũ trắng thái nhỏ hạt lựu.
Bước sơ chế vỏ để làm mứt vỏ bưởi: Rửa sạch vỏ bưởi, cắt sợi mỏng dài khoảng 5 cm. Cho vỏ bưởi vào tô đựng 200ml nước và ngâm. Bóp vỏ bưởi để ra bớt chất đắng. Thay khoảng 3 lần nước và trong lần nước cuối thì ngâm khoảng 3 tiếng. Pha vào 1 ít muối để vỏ bưởi có vị mằn mặn, ăn ngon hơn.
Đun nóng ít dầu ăn trong chảo chống dính đáy phẳng dày, múc một muỗng lớn hỗn hợp làm chả trứng đậu hũ cho vào chảo, dàn mỏng, tròn đều. Chiên lửa nhỏ vừa cho các miếng chả trứng đậu hũ chín giòn và vàng đều các mặt thì cho ra khỏi chảo. Chiên tiếp cho đến hết nguyên liệu.
Làm nóng chảo rồi đổ 50ml nước vào. Cho đường phèn vào chảo và quậy đến khi đường tan thì cho vỏ bưởi vào làm mứt. Sên mứt vỏ bưởi trên lửa nhỏ và liên tục khuấy đều tay để đường không dính khét vào đáy chảo. Mứt vỏ bưởi ra thành phẩm sẽ khéo hơn. Khi thấy nước đường cạn sệt và bám đều vào vỏ bưởi rồi thì tắt bếp.
Đến Siêu thị Kingfoodmart Mua ngay!
Tất cả danh mục
CÔNG TY CỔ PHẦN KING FOOD MARKET
Địa chỉ: 571 Huỳnh Tấn Phát, Tân Thuận Đông, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh
GPĐKKD: 0313403198 do sở KH & ĐT TP.HCM cấp ngày 17/08/2015.
Liên hệ chăm sóc khách hàng
Tổng đài miễn phí:1800 6804(7:00 - 21:00 hằng ngày)
Email:[email protected]
