Chả mực đậu hũ cho bé

Bóc lớp màng bên ngoài mực, rửa lại với rượu gừng cho hết mùi tanh. Thấm khô rồi thái mực cỡ hạt lựu. Đậu hũ trắng rửa qua, thấm khô nước rồi nghiền nhuyễn. Nếu đậu phụ đã nghiền mà có nhiều nước bạn có thể vắt bớt nước. Hành tây, bí ngòi và cà rốt cắt nhỏ hạt lựu.

Cho mực, bí ngòi, hành tây, cà rốt, đậu phụ vào 1 bát to. Rắc 1 muỗng cà phê hạt nêm, trộn đều. Thêm 2 muỗng canh bột chiên giòn. Cuối cùng đập trứng vào, nhồi lại lần nữa cho các nguyên liệu quện với nhau.

Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn. Múc từng thìa hỗn hợp mực bột, viên thành viên tròn ấn dẹt. Cho vào chảo nóng rán. Để lửa trung bình chiên chín vàng đều hai mặt. Gắp chả mực ra đĩa có giấy thấm dầu. 

Chả mực đậu hũ cho bé với những miếng chả mực vàng thơm, điểm thêm chút rau củ nhiều màu sắc và vị ngọt tự nhiên. Món này chứa đủ chất, lại thơm ngon hấp dẫn cả người lớn và trẻ nhỏ. Bé không ăn được cay nên bạn có thể dùng nước chấm tương cà thay cho tương ớt nhé!