Chả lụa chiên sốt chua ngọt

Chả lụa chiên có vị mặn sẵn nên phần sốt nêm ít muối thôi nhé. Đặc biệt sốt cà chua vị chua chua, ngọt ngọt được lược qua rây nên rất mịn, ăn rất ngon cơm.

40 phút - Trung bình

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings2

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (4 bước)

Rửa sạch sả, cắt khúc ngắn 6-7cm, dùng chày đập dập sả. Rải đều sả xuống đáy nồi.

Rửa sạch chả lụa, dùng khăn giấy thấm khô nước, cắt chả lụa thành những lát mỏng. Xếp chả lụa lên trên sả. Đậy nắp vung, đặt nồi chả lụa lên bếp, đun lửa nhỏ vừa một lúc rồi tắt bếp. Ủ chả lụa cho ướp mùi sả nhé.

Đun nóng chảo dầu ăn, cho các miếng chả lụa đã ướp sả vào chảo chiên cho hơi vàng thì vớt ra (không chiên giòn). Cắt các lát chả lụa thành những miếng dài, cuộn tròn từng miếng rồi xiên que lại như hình.

Cắt múi cau hành tây, tận dụng dầu chiên chả lụa, chiên sơ hành tây trong vài giây, vớt ra để riêng. Lấy bớt dầu trong chảo, cho cả chua băm vào đảo đều. Hòa tan đường, xíu muối, bột bắp và 2/3 chén nước, đổ vào chảo cà chua, đun tiếp cho cà chua sệt lại thì tắt bếp. Lược sốt chua ngọt qua rây, đổ lại chảo, thêm xíu nước mắm cho vừa miệng, đun sôi lên thì tắt bếp. Bày trí chả lụa chiên xiên que ra đĩa, dội nước sốt lên là có thể dùng.