Chả giò Thịt bắp

Rửa sạch cà rốt, khoai lang, bắp lột vỏ, tước bỏ những sợi râu bắp, xà lách, hành tím. Sau đó bào nhỏ bắp, thái nhỏ cà rốt và khoai lang. Đối với hành tím, tỏi và ớt thì chúng ta băm nhuyễn.

Cho tất cả nguyên liệu: bắp bào nhỏ, cà rốt thái nhỏ và khoai lang, hành tím, tiêu vào tô. Nêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, sau đó trộn đều lên, để 10 phút cho thấm đều gia vị.

Trải rộng miếng bánh tráng lên một mặt phẳng sẽ dễ cuốn hơn. Cho phần nhân lên trên bánh tráng, cuộn chặt tay để tránh bị rơi nhân ra ngoài khi chiên.

Đổ ngập dầu vào chảo, để lửa lớn đến khi dầu nóng thì cho chả giò vào, sau đó vặn lửa nhỏ lại để dầu đỡ thấm vào trong ăn đỡ ngán hơn. Khi thấy chả giò ngả sang màu vàng thì vớt ra và để ráo dầu.

Dọn món chả giò thịt bắp ra đĩa, trang trí vài lá xà lách hoặc co thể vài cọng ngò rí xung quanh giúp cho món ăn đẹp mắt và tăng phần hấp dẫn hơn. Món này ăn kèm với xà lách và nước mắm chua ngọt sẽ rất ngon nhé. Mời bạn thưởng thức!!!!