Chả Giò Sứa

Phi thơm hành tỏi cho thịt vào xào nêm 1 cà phê dầu mè, 1/2 cà phê tiêu, 1 cà phê bột ngọt xào chín. Rau củ, thịt bò xào từng loại cho chín.

Nấu hỗn hợp sốt để rưới lên. Chiên trứng để trang trí lên thố cơm.

Trang trí tất cả đồ ăn đã xào chín lên thố cơm. Khi ăn rưới sốt lên trộn điều .

Cho tất cả các nguyên liệu vừa sơ chế ở bước 1 và bước 2 vào một tô lớn cùng với thịt băm, trộn đều, để 10 phút cho ngấm gia vị.

Tiếp đến là bước cuốn chả giò. Chuẩn bị 1 chén nước để làm ướt bánh tráng. Đặt bánh tráng đã được làm mềm lên một tấm thớt, cho nhân vào vị trí 1/3 bánh tráng, gấp 2 bên mép và cuốn chặt tay để chả giò không bị bể.

Cách làm bánh hỏi: Cho các cây bột làm bánh hỏi vào khuôn ép, tiến hành ép bánh. Hứng sợi bánh hỏi được ép ra từ khuôn, di chuyển khay để xếp bánh làm nhiều lớp. Cuối cùng, trải bánh hỏi lên khay thưa lổ, đem bánh hỏi hấp cách thủy thêm 3 phút nữa là được.

Xếp bánh hỏi ra đĩa. Chuẩn bị thêm ít mỡ hành (hoặc mỡ hẹ) rưới lên bánh hỏi, ăn cùng thịt heo quay là ngon hết sẩy. Chuẩn bị thêm ít dưa leo bằm, rau sống, thịt nướng, đậu phộng, nước mắm mặn ngọt và ăn như món bún thịt nướng cũng rất ngon nhé.