Chả giò hải sản sốt mayonnaise

Tôm bóc bỏ vỏ đem luộc sơ cùng với mực và thịt của rồi cắt nhỏ hạt lựu tôm với mực. Thịt cua xé nhỏ.

Hành tây cà rốt và nấm kim châm làm sạch, rửa sạch, cắt nhỏ hạt lựu.

Làm nhân chả giò hải sản: Phi thơm hành tím băm với 30ml dầu ăn, cho tôm, mực vào xào săn. Cho thịt cua vào xào chung cùng với nấm kim châm và hành tây. Nêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê tiêu. Trộn đều và tắt bếp, cho ra đĩa để nguội rồi trộn cùng 3 muỗng canh sốt mayonnaise.

Trải bánh tráng bía ra cho nhân vào rồi cuộn kín lại.

Cuộn chả giò hải sản: Đun sôi 500ml dầu ăn. Nhúng cuộn chả giò vào trứng rồi lăn qua bột chiên xù. Lần lượt thả vào chảo chiên chín vàng giò thì vớt ra đẻ ráo dầu.

Bày trí ra đĩa chấm kèm với tương ớt hoặc tương cà tùy thích. Có cách làm chả giò hải sản này cuối tuần các bạn thử nhé. Chắc chắn gia đình sẽ có món ăn vặt ngon lành lắm đó.