Name: Chả giò gà nướng
Yield: 2
Ingredients: 200 g Thịt gà; 2 g Trứng gà; ¼ Củ Cà rốt; 3 Nấm hương; 100 g Bắp cải; 1 Cây Hành lá; ¼ Củ Hành tây; 100 ml Dầu ăn; 15 g Mè trắng; 1 g Bánh tráng; 1 Muỗng cà phê Hạt nêm; ½ Muỗng cà phê Tiêu

Cách làm món ăn (5 bước)

Chuẩn bị tất cả nguyên liệu. Cà rốt, nấm hương, bắp cải cắt sợi. Hành lá cắt nhỏ.

Cho 1 quả trứng, 1 lòng trắng trứng vào chén đánh đều sau đó đem chiên. Phần lòng đỏ còn dư để dùng quét mặt nem gà khi nướng.

Thịt gà đem luộc để nguội xé sợi, hành tây cắt mỏng phi thơm với dầu sau đó cho phần thịt gà vào xào. Cà rốt, nấm hương, bắp cải cắt sợi cũng cho vào chảo đảo đều, nêm với tiêu và hạt nêm theo khẩu vị.

Bánh tráng cho ra đĩa, một ít trứng thái sợi, một ít nhân và gói. Cứ tiếp tục gói cho hết phần nhân. Lòng đỏ trứng cho thêm 1 muỗng cà phê nước lọc đánh tan và quét lên bề mặt nem.

Rắc thêm ít mè trắng. Bật lò ở nhiệt độ 170 độ C nướng trong vòng 10 phút. Ăn cùng ít rau sống, đồ chua cùng chén nước mắm chua ngọt là trên cả tuyệt vời!