Carbonara Pasta

Carbonara Pasta - món mì Ý sốt kem phô mai thịt xông khói ngon tuyệt hảo, luôn nằm trong top các món ngon đãi tiệc hay món ngon hấp dẫn dành tặng cho chị em phụ trong ngày đặc biệt tôn vinh những gì tốt đẹp mà họ đã mang đến. Với từng sợi mì Ý dai mềm, quyện trong sốt kem béo ngậy, ăn kèm thịt xông khói mằn mặn tạo vị hài hòa và giúp món mì không bị ngấy. Để có dải mì Ý Carbonara pasta thực chất không hề khó chút nào, bạn chỉ cần lưu lại ngay cách làm mì ý này và theo hướng dẫn qua từng bước là đảm bảo người thương của bạn sẽ đổ gục ngay lập tức. Nhanh tay lưu lại công thức và chuẩn bị món ngon cho ngày 8/3 sắp đến nhé.

35 phút - Dễ

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings2

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (4 bước)

Đập trứng và tách lấy lòng đỏ cho vào tô. Đánh tơi lòng đỏ trứng bằng phới lồng. Nghiền nhuyễn phô mai. Trộn lẫn 1/2 phô mai đã nghiền với lòng đỏ trứng vừa đánh tan. Đun một nồi nước sôi với 1 muỗng cà phê muối, thả mì Ý vào luộc khoảng 3 phút rồi vớt ra. Sả mì Ý qua nước lạnh rồi để ráo nước cho sợi mì được dai.

Thái pancetta (thịt xông khói Ý) thành miếng dài vừa ăn. Thái ngò rí thành đoạn nhỏ. Đun nóng dầu olive trong chảo, cho pancetta vào đảo nhanh tay, thêm tiêu và 1 muỗng nước luộc mì vào đun trên lửa nhỏ. Cho ngò rí đã thái nhỏ vào đảo đều và tiếp tục đun liu riu. Nêm 1/3 muỗng cà phê muối tiêu, xào tiếp cho miếng thịt đậm đà, nếu khô thì tiếp tục rưới thêm nước luộc mì Ý.

Thêm sợi mì Ý đã luộc vào chảo thịt, trộn đều lên cho mì thấm đều gia vị và nước sốt hơi sệt lại thì cho tiếp trứng đã đánh vào. Thêm nốt phần phô mai còn lại vào chảo, đảo nhanh tay cho trứng chín, phô mai tan, hòa quyện vào mì là được.

Cho Carbonara Pasta ra đĩa, rắc thêm chút tiêu và thưởng thức nóng. Từng sợi mì ý mềm mềm, dai dai thấm đậm phần nước sốt béo ngậy, kèm mặn mặn của thịt xông khói kiểu Ý tạo nên hương vị cực hấp dẫn.