Tạp chí
Canh tương với ngao
Tương (tiếng Nhật là Miso) là một loại gia vị của Nhật làm bằng đậu tương lên men với mạch nha và muối. Đây là một loại gia vị rất phổ biến và được làm ở khắp mọi nơi trên đất nước Nhật Bản. Có rất nhiều loại tương với màu sắc khác nhau, tùy thuộc vào loại và lượng mạch nha, tỷ lệ muối, nhiệt độ khi lên men và thời gian ủ. Ngoài món canh tương, tương có thể được sử dụng trong rất nhiều món ăn khác, ví dụ như cá sốt, lẩu hay trộn với dấm để gia giảm cho các loại hải sản và rau. Tương cũng có thể dùng để trộn với dưa chuột. Bạn hãy thử xem nhé!
15 phút - Dễ
Cách làm món ăn (3 bước)
Để ngao vào một đĩa sâu lòng, cho 2 cốc nước đã được hòa với 2 thìa cà phê muối (để nước có độ mặn như nước biển). Đặt chiếc đĩa ở một nơi yên tĩnh và tối, ngâm ngao trong ít nhất 30 phút để ngao nhả hết cát và sạn. Để ngao vào một cái rá. Cọ các con ngao vào nhau để lấy đi bụi bẩn bám trên vỏ, sau đó rửa ngao dưới vòi nước đang chảy.
Cho ngao vào nồi, đổ một lượng nước bằng 4 cốc nước rồi đun sôi bằng lửa vừa. Khi bắt đầu sôi, giảm lửa và hớt bọt và váng trên bề mặt. Để nước sôi trong vòng 4 đến 5 phút. Khi ngao đã há miệng, dùng một chiếc môi cho phần hỗn hợp tương Miso vào nồi. Trước khi cho vào nồi, bạn lưu ý hãy dùng muôi múc một ít nước hòa tan phần hỗn hợp tương. Sau đó, để canh sôi qua lại trước khi tắt bếp.
Múc canh ra bát và trang trí thêm bằng hành barô xắt mỏng.
Đến Siêu thị Kingfoodmart Mua ngay!
Tất cả danh mục
CÔNG TY CỔ PHẦN KING FOOD MARKET
Địa chỉ: 571 Huỳnh Tấn Phát, Tân Thuận Đông, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh
GPĐKKD: 0313403198 do sở KH & ĐT TP.HCM cấp ngày 17/08/2015.
Liên hệ chăm sóc khách hàng
Tổng đài miễn phí:1800 6804(7:00 - 21:00 hằng ngày)
Email:[email protected]
