Canh thịt viên củ cải trắng

Củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, thái sợi. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Làm thịt viên: Cho thịt heo bằm, hành lá băm nhuyễn, nước tương, muối, đường, bột bắp, lòng trắng trứng gà, dầu mè vào một cái bát.

Trộn đều, sau đó viên thịt lại thành các viên tròn vừa ăn. Đặt chúng sang một bên. Trong thời gian này, bạn chuẩn bị nồi nước sôi (tốt nhất là nước dùng gà, nước dùng rau củ, nước dùng xương heo...).

Khi nước đã sôi, bạn cho thịt viên vào nấu chín, kế đó cho củ cải trắng vào, đun trong 5 phút nữa. Hớt tất cả bọt bẩn ra ngoài. Bạn có thể nêm nếm lại cho phù hợp với khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.

Bạn múc canh ra bát và thưởng thức cùng cơm trắng nha. Món canh có cách làm đơn giản, thịt viên mềm mại, nước dùng thơm ngon, thích hợp cho cả trẻ nhỏ lẫn người lớn tuổi.