Canh sườn sụn rau củ

Các loại rau củ bạn gọt vỏ rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn, hành, rau thơm rửa sạch thái nhỏ.

Sườn sụn rửa sạch chặt miếng vừa ăn (Để chọn được miếng sườn sụn ngon mềm bạn nên hỏi mua phần sườn sụn ở vai thịt heo, sụn này ninh mềm dễ ăn. Ướp với 1/2 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê hành tím băm trong khoảng 10 phút.

Cho sườn sụn vào nồi chế nước đủ vừa ăn rồi cho vào nồi áp suất hầm ninh nhỏ lửa tới khi sườn mềm, mở vung thêm 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 cà phê bột canh.

Khi thấy sườn mềm thì lần lượt cho phần rau củ vào (bạn nên ưu tiên và chọn loại nào lâu chín cho vào trước, riêng cà chua và đậu que nên cho sau để không bị chín quá mất ngon). Nêm nếm nồi canh sườn cho vừa miệng, cuối cùng bạn cho cà chua, đậu que vào đun thêm khoảng 1-2 phút rồi cho hành, ngò rí thái nhỏ cùng 1 muỗng cà phê bột ngọt.

Múc canh ra tô, dùng nóng với cơm rất ngon. Canh sườn sụn rau củ ngọt mát, béo thơm là món ăn thích hợp cho những ngày mưa nắng thất thường, giúp bổ sung đầy đủ dinh dưỡng, giúp gia đình thêm khỏe mạnh.