Canh nấm cà rốt đại mạch

Cà rốt gọt vỏ, cắt mỏng. Hành tây, hành tím lột vỏ, xắt nhỏ. Tôm làm sạch, bỏ vỏ, chỉ lưng và rửa sạch, để ráo. Ướp tôm với hành băm, hạt nêm 15 phú cho thấm. Gạo nếp gạo tẻ vo chung cho sạch, để ráo. Đun nóng chảo và cho gạo vào rang thơm. Sau đó nấu cháo sôi lên thì cho cà tốt vào nấu cùng cho đến khi chín nhừ thì nêm chút tiêu, muối, hạt nêm.

Làm nóng chảo với dầu ăn, phi thơm hành tím rồi cho tôm vào xào nhanh tay đến khi vừa chín thì nêm nếm gia vị và để riêng. Khi cháo đã chín nhừ thì cho tôm vừa xào vào khuấy đều lên và nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng thêm hành lá, hành phi cùng chút tiêu vào là có thể tắt bếp rồi đó. Múc cháo ra chén và dùng ngay khi còn nóng nha.

Cháo tôm cà rốt cực kì đơn giản trong cách nấu và chứa nguồn dưỡng chất dồi dào đủ cung cấp năng lượng hoạt động cho cơ thể trong cả một ngày đấy. Bạn hãy nấu ngay cho cả nhà cùng ăn món cháo hấp dẫn này nhé.