Cánh gà sốt dầu hào

Cánh gà rửa sạch, dùng mũi dao nhỏ tách thịt ra khỏi xương ở phần đầu rồi kéo thịt hết xuống bên dưới. Ướp vào thịt cánh gà với 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, tỏi, hành tím băm trong khoảng 15 phút.

Pho thơm hành tím cắt lát với 1 muỗng canh dầu, cho cánh gà vào xào săn. Khi thịt săn thì cho khoảng 200ml nước vào om với lửa vừa đến khi nước hơi sánh thì nêm nếm lại cho vừa ăn. Tiếp tục đảo cho nước sốt bám quanh đùi gà. Cuối cùng cho đậu que vào đảo đều vài phút là tắt bếp.

Cánh gà sốt dầu hào chỉ cần hơi tốn chút công phu sơ chế phần cánh gà để lọc bớt phần xương, dồn thịt về 1 đầu trong như những đùi gà nhỏ rồi sốt cùng dầu hào bóng bẫy đẹp mắt, hứa hẹn là món ăn ngon miệng cho cả nhà.