Canh gà lá giang nấu măng chua

Cho 3 muỗng canh dầu điều vào chảo làm nóng, thêm phần tỏi băm còn lại phi thơm. Cho ếch vào chảo xào trên lửa lớn để ếch săn chắc lại. Sau đó thêm sả cây đập dập, ớt trái, lá chanh và tiêu xanh vào xào cùng. Sau đó cho 500 ml nước dừa vào nấu cùng ở lửa vừa trong 15 phút.

Bắp vàng cắt khúc, khoai tây và khoai môn gọt vỏ, rửa sạch và cắt miếng vừa ăn. Sau 15 phút, nước dừa cạn đi một nửa, bạn cho bắp, khoai tây và khoai môn vào nấu cùng 300 ml nước cốt dừa. Nêm thêm 1 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng cà phê đường và nấu đến khi sôi bùng, nhúng thêm 1 vài nhánh là dứa để bừng vị thơm rồi tắt bếp.

Nhặt sạch lá giang, loại bỏ lá sâu. Nấm mỡ rửa sạch và thái đôi. Thái măng le (măng chua) thành những miếng mỏng theo chiều dọc đẹp mắt.

Cà ri ếch nấu tiêu có thể ăn kèm cùng bún hoặc cơm trắng khi nóng đều rất hấp dẫn, bạn còn có thể chấm cùng bánh mì nữa. Mùa mưa hoặc thới tiết lành lạnh được thưởng thức món cà ri ếch bổ dưỡng cùng tiêu xanh the mát, ấm nồng thì còn gì bằng đúng không nào? Hãy thử món này khi có dịp nhé! Chúc các bạn thành công!

Làm dậy hương vị món canh với một ít lá ngò om và ăn khi còn nóng nhé. Bạn có thể dùng canh gà lá giang măng chua để làm dịu đi cơn ngán trong mỗi bữa cơm gia đình hoặc ăn cùng bún tươi hoặc mì nếu muốn một món lẩu gà thanh mát. Thịt gà mềm, vị canh chua nhẹ, thơm măng và ngọt thanh sẽ làm bạn thích thú đấy. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!