Cánh gà chiên sốt cay ngọt

Cánh gà mua về rửa sạch với nước và muối cho thật sạch rồi để ráo, cắt miếng vừa ăn. Ướp cánh gà với muối, gừng băm, tiêu và trộn cho thật đều, để qua đêm cho thấm. Sau đó lấy gà ra trộn với bột bắp cho áo đều. Đun nóng chảo dầu, cho cánh gà vào chiên vàng giòn rồi vớt ra cho ráo dầu.

Chiên gà lại lần nữa để gà giòn lâu. Tiếp tục đun nóng chảo dầu, cho tỏi băm, ớt khô vào phi thơm rồi cho siro bắp, giấm, mù tạt vàng, nước tương vào đảo đều, nấu đến khi sôi thì cho đường nâu vào đảo đều cho tan. Sau cùng cho cánh gà vào đảo đều cho sốt thấm hết vào thịt rồi rắc mè lên là xong nha.

Gắp gà chiên ra dĩa rồi thưởng thức kèm tương ớt rất ngon. Cánh gà chiên sốt cay đơn giản với hương vị Hàn thơm lừng, giòn tan và thấm đẫm nước sốt khiến bất kì ai nghe mùi cũng đều thèm hết đấy.