Canh chua cá lóc nấu bầu

Chuẩn bị khuôn kem có lót sẵn nilon hoặc màng bọc thực phẩm. Rót bơ xay sữa vào tô heavy cream, dùng muỗng nhẹ nhàng trộn đều để tránh làm vỡ bọt khí của heavy cream vừa đánh, rót hỗn hợp vào khuôn kem.

Để kem đông ít nhất 6 giờ hoặc qua đêm là bạn có thể thưởng thức được rồi. Khi ăn bạn cắt lát hoặc dùng muỗng múc kem xới kem ra nha. Món này thơm ngon béo ngậy, các bé nhà bạn sẽ thích mê cho xem.

Cho nước sôi và me vào nồi, vặn lửa lớn cho me mềm rồi dầm nát me lược bỏ xác. Tiếp đó cho cá vào nồi đun khoảng 5 - 10p cho cá chín vớt ra và cho bầu vào. Đun sôi canh thêm 5 phút thì nêm nếm gia vị, thêm cá, giá, cà chua vào đun sôi lên rồi tắt bếp. Hòa nước mắm với nước canh rồi rưới đều trên mặt nồi canh sẽ giúp món canh chua thơm hơn và không bị tanh. Múc canh ra tô, trang trí rau quế lên trên và thưởng thức.

Chấm miếng cá lóc trong chén nước mắm trong có dằm trái ớt, miếng cá lóc thanh thanh ngọt mát quyện cùng vị chua ngọt, cay cay của ớt rồi cảm nhận cái giòn giòn của lát bầu vừa chín tới, cái giòn mọng của giá sống và hít hà, chao ôi là ngon.