Canh chả cá nấm hương

Đầu tiên, bạn lọc bỏ xương, lấy riêng phần thịt ra, băm nhỏ phần thịt cá. Thêm 1/2 muỗng canh dầu ăn, 2 lòng trắng trứng, 10ml nước cốt gừng, 1/4 muỗng cà phê muối, 15g bột bắp và 150ml nước lọc vào rồi trộn đều. Thêm vào hành lá cắt nhỏ rồi trộn đều lên.

Đun sôi 1.5 lít nước, dùng muỗng múc từng muỗng cá viên cho vào nồi luộc khoảng 15-20 phút cho chín rồi vớt ra để riêng.

Nấm hương làm sạch, khứa chữ thập trên nấm. Cho phần xương cá vào nồi đun khoảng 20 phút rồi các bạn thả nấm vào, nêm 1.5 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, khuấy đều rồi tắt bếp.

Cuối cùng, bạn chỉ việc múc nước canh vào tô cá viên lúc nãy là xong. Vậy là canh chả cá ngon tuyệt của bạn đã hoàn thành rồi đấy! Nước canh rất ngọt các bạn ạ! Nấm hương sẽ giúp canh có hương thơm rất hấp dẫn.