Name: Canh bồng khoai nấu tôm
Yield: 4
Ingredients: 200 g Tôm tươi; 1 Trái Cà chua; 1 Trái Ớt; 1 Tép Tỏi; 1 Cây Hành lá; 5 Lá Lá lốt; 5 g Tía tô; 5 g Ngò om; 30 g Me chua; 1 Muỗng cà phê Hạt nêm; 1 Muỗng cà phê Mắm tôm; 1 Muỗng canh Dầu ăn; 1 Muỗng cà phê Nước mắm; 1 Muỗng canh Đường trắng; 200 g Ngó khoai; 1 Củ Hành tím

Cách làm món ăn (7 bước)

Bồng khoai mua về tước xơ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn và ngâm vào nước muối pha loãng để không bị thâm. Tôm bóc vỏ, băm nhỏ.

Hành tím và tỏi băm nhỏ, cà chua cắt múi cau. Hành, lá lốt, tía tô, ngò om cắt nhỏ.

Luộc sơ bồng khoai. Sau đó dùng muỗng (cho vào cối giã) để bồng khoai khi nấu được mềm.

Phi thơm hành tỏi cùng dầu ăn. Cho cà chua vào xào cùng cho mềm với 1 muỗng cà phê nước mắm.

Trút tôm vào đảo đều. Chế nước sôi vào nồi tôm xào. Cho me chua vào nấu cùng. Nêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê mắm tôm và nêm độ chua cho vừa miệng.