Cải thìa luộc sốt nấm hương

Cải thìa rửa sạch, cắt đôi. Tỏi và gừng làm sạch vỏ, băm nhỏ. Ngâm nấm hương khô rửa sạch, ngâm trong 100ml nước nóng khoảng 20 phút cho nở, Vắt ráo nấm, giữ lại nước ngâm nấm, cắt bỏ chân nấm rồi thái nhỏ nấm ra.

Tiếp đến, đổ sữa đậu nành vào máy xay sinh tố, sau đó cho sâm bao tử đã cắt khúc ngắn lẫn lá sâm vào, bật máy xay nhuyễn mịn (khoảng 1 phút). Sau đó thêm vào mật ong và đá viên. Tùy sở thích mà bạn có thể thêm vừa đủ vị cho từng người nhé!

Cho dầu hào, nước tương, bột bắp, nước ngâm nấm trộn đều với nhau. Đun nóng chảo, cho lượng dầu còn lại vào, phi thơm tỏi và gừng, cho nấm hương, đường, 1/2 muỗng canh muối vào xào trong khoảng 1 phút, rót phần sốt vào rồi đảo đều cho đến khi sánh đặc lại.

Khi ăn bạn cho cải thìa luộc ra đĩa. Gắp phần nấm lên cải thìa, sắp xếp sao cho cân đối và đẹp mắt. Rưới phần sốt đã đun lên cải thìa và nấm hương, vậy là hoàn thành rồi đấy.

Thưởng thức thôi nào. Cải thìa luộc sốt nấm hương là món ăn thanh đạm cho bữa cơm chiều ngon miệng. Với công thức chế biến rau cải thìa đơn giản trên đây, bạn có thêm những sự lựa chọn cho thực đơn bữa tối của gia đình mình thêm phóng phú rồi nhé!