Name: Cà tím xào đậu hũ thịt xay và dưa cải chua
Yield: 4
Ingredients: 2 Trái Cà tím; 80 g Thịt heo bằm; 2 Miếng Đậu hũ trắng; 100 g Dưa cải chua; 3 Tép Tỏi; 5 g Bột mì; 3 g Muối; 10 g Hạt nêm; 40 ml Nước tương; 5 ml Dầu mè; 30 ml Dầu ăn; 5 ml Rượu vang

Cách làm món ăn (5 bước)

Rửa dưa cải chua, cắt thành lát mỏng và ngâm chúng trong nước trong nửa giờ. Cho thịt heo bằm vào máy xay, thêm 5ml rượu nấu ăn, 5g bột mì, 5g hạt nêm, 5ml nước mắm và 5ml dầu mè và trộn đều.

Cho dầu ăn vào chảo, đặt đậu hũ trắng vào chiên vàng đều 2 mặt rồi vớt ra để riêng.

Dâu tằm, mận hậu rửa sạch, để ráo, cho vào ly thủy tinh và dùng chày nghiền nhuyễn cùng nước cốt chanh, lá xạ hương, mật ong, vỏ cam. Trộn đều tất cả với rượu quequila.

Hương vị nhẹ nhàng từ những quả dâu tằm và mận hậu chín mọng, rượu và một chút chanh sẽ làm bùng nổ vị giác của bạn. Hãy thử một ly ngay nhé!

Thay vì phải ăn món cà tím xào đơn điệu thì bạn có thể kết hợp món cà xào với các nguyên liệu đơn giản như gợi ý món Cà tím xào đậu hũ thịt xay và dưa cải chua này để không chỉ tạo ra bữa cơm ngon mà còn đảm bảo dinh dưỡng nữa.