Cá thu chiên sốt cà

Cá thu rửa sạch lại bằng nước muối loãng, cắt thành từng miếng vuông. Riềng xay thêm chút nước, vắt lấy nước riềng rưới đều lên cá, thêm chút nước mắm, tiêu cho ngấm.

Trộn bột chiên giòn với chút nước, nhúng cá vào rồi cho vào chảo dầu nóng chiên vàng giòn 2 mặt. Khi cá đã chiên vàng, gắp ra đĩa.

Gạn bớt lượng dầu vừa chiên cá, cho cà chua cắt múi cau vào đảo đều, thêm chút nước, đun sôi khoảng 5 phút cho cà chua mềm. Khi cà chua đã mềm, cho cá đã chiên vào, đảo đều nhưng nhẹ tay, để sôi thêm khoảng 5 phút nữa, nêm nếm gia vị vừa ăn, rắc thêm chút hành hoa rồi tắt bếp.

Cho cá thu chiên sốt cà chua ra đĩa, rắc thêm hành lá và dùng nóng với cơm rất ngon. Cá thu chiên sốt cà là món ngon đậm đà với thịt cá thu chiên béo thơm, bùi bùi, áo đều sốt cà chua mặn mặn, chua chua hấp dẫn. Đây là món ăn hứa hẹn vét sạch nồi cơm nhà bạn đấy!