Cá rô phi om nước tương

Cơm chọn loại gạo nở mềm, nấu chín để nguội rồi để qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh cho cơm cứng lại, chiên sẽ dễ và ngon hơn. Cơm nguội lấy ra mang bao tay vào bóp cho tơi hạt cơm, sau đó trộn đều với 1/2 muỗng cà phê cà ri dầu.

Trứng dùng nĩa đánh cho tan đều. Tôm làm sạch xẻ đôi lấy chỉ đất sau đó thái nhỏ, ướp tôm với tiêu,nước mắm, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm trong 10 phút cho ngấm gia vị.

Cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào chảo nóng, tráng trứng mỏng xong lấy ra thái hạt lựu, để riêng. Cho thêm 1/2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi vàng tỏi băm rồi vớt ra riêng, cho tôm vào xào cho săn lại rồi trút ra dĩa.

Nào, giờ thì xúc một muỗng cơm chiên với miếng dưa leo có tí tương ớt rồi cảm nhận vị sần sật của tôm, ngọt béo của cơm chiên, tỏi phi thơm lừng trong hương vị cà ri quấn quanh đầu lưỡi để bữa sáng của bạn thêm tươi vui và nhiều năng lượng nhé.

Món này sử dụng cơm rượu có sẵn vị ngọt nên khi nêm nế phải cẩn thận hơn với đường nhé! Nếu không hảo ngọt có thể không nêm đường cũng được.