Cá rô kho tộ

Chuẩn bị nguyên liệu cho cá rô kho đồng. Đánh sạch vảy cá rô, làm sạch. Rửa cá với rượu trắng rồi rửa lại bằng nước sạch. Dùng khăn lau khô cá. Dùng dao cắt vài đường lên thịt cá cho dễ thấm gia vị.

Rửa sạch thịt, cắt nhỏ vừa ăn. Hành lá lấy phần đầu hành, rửa sạch, xé nhỏ, phần lá cắt nhỏ. Cắt ớt thành khoanh nhỏ, bạn có thể gia tăng lượng ớt để cá rô kho tộ không bị tanh.

Cho cá rô và thịt vào nồi, ướp với 2 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, ớt cắt, ớt vàng, đầu hành trong khoảng 15 phút.

Đặt nồi lên bếp, cho và 1/2 chén nước lọc, đun sôi thì cho ớt sa tế vào. Chuẩn bị một cái nồi để để làm cá rô kho tộ.

Trút cá qua nồi đất, đun lửa nhỏ đến khi cá chín mềm, rắc thêm hành lá vào, tắt bếp là có thể thưởng thức cá rô kho tộ. Cách nấu cá kho tộ cũng thật đơn giản đúng không nào? Bữa cơm gia đình sẽ thêm phần thú vị nếu có món ngon mỗi ngày này đấy.