Cá rô đồng kho khế

Cá rô đồng kho khế với thịt cá rô được kho nhừ trong nồi đất, hòa quyện với vị khế chua ngon. Ăn là ghiền ngay! Ngày lạnh mà thưởng thức món cá kho khế này cùng cơm ngon hết ý.

50 phút - Dễ

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings5

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (6 bước)

Cá rô làm sạch, rửa sạch, ướp với 1 muỗng canh riềng xay và 1 muỗng canh nước lọc trong khoảng 30 phút.

Khế chua bỏ viền quanh cánh, rửa sạch, cắt lát theo chiều ngang dày 1 cm. Thịt heo rửa sạch, cắt miếng to bản. Ớt cắt đôi.

Cho 1 muỗng cà phê đường và 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi đất. Đun đến khi đường chuyển sang màu nâu nhạt thì chi thịt heo vào, đảo đều. Sau đó, dàn thịt ra làm 1 lớp phủ dưới đáy nồi.

Cho cá vào nồi đất, xếp cá lát khế và ớt lên trên cùng, đun lửa vừa trong thời gian 5 phút cho cá ngấm gia vị.

Sau đó, cho nước ngập mặt cá, nêm vào 2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường. Đun cá nhỏ lửa đến khi nước gần cạn thì mở vung và đun thêm 5 phút để thịt cá chắc lại, rắc thêm 1/2 muỗng cà phê tiêu rồi tắt bếp.