Name: Cà ri chay thơm ngon
Yield: 4
Ingredients: 300 g Khoai lang; 300 g Khoai môn; 150 g Đậu hũ chiên; 100 g Tàu hũ ky; 50 g Nấm hương; 30 g Sả; 15 g Cà ri dầu; 300 g Nước cốt dừa; 500 ml Nước cốt dừa; 20 g Muối; 70 g Đường trắng; 15 g Hạt nêm chay Knorr Nấm hương; 500 g Bún tươi; 10 g Tỏi băm; 10 g Hành tím băm

Cách làm món ăn (4 bước)

Bắt dầu nóng lên bếp, chiên tôm đến khi vàng đều và gắp tôm ra. Nấu nước sôi, cho miến vào trụng trong 3 phút hoặc đến khi miến chín mềm thì vớt miến ra để ráo nước.

10gr tỏi, 10gr hành tím băm nhuyễn, 50gr tôm khô ngâm nở cho mềm rồi giã nhuyễn, 80gr cà rốt cùng 80gr cải rổ, 80gr ớt chuông đỏ và 80gr cần tây cắt sợi dài. Sau đó, làm nóng chảo, hành tỏi băm nhuyễn phi thơm, tiếp đến cho tôm khô đã giã nhuyễn vào, sau đó cho tiếp cà rốt, cải rổ, ớt chuông đỏ và cần tây đảo đều và nêm thêm 2 muỗng canh Tương sa trà, 2 muỗng canh Tương xá xíu, 2 muỗng canh Tương hấp cá Lee Kum Kee và 1 muỗng canh Hạt nêm xương hầm rong biển Vedan.

Nấu nước dão dừa sôi lên mình cho tàu hủ ky cọng vào nấu và cho tiếp nấm hương vô táo đỏ nấu mềm. Sau cùng cho khoai đã chiên vào và đậu hủ bi. Nêm đường, muối, bột nêm chay nấm hương cho vừa ăn.