Cà ri cá Thái Lan

Mơ sau khi mua về rửa sạch, để ráo nước. Sau đó, dùng chày đập từng trái mơ để tách hạt ra khỏi phần thịt mơ, làm như vậy đến khi hết. Hũ thủy tinh ngâm cần trụng qua nước sôi và để thật khô ráo. Cho 1/3 mận đã tách hạt vào hũ thủy tinh rồi rắc 1/3 số đường, tiếp tục 1 lóp mơ 1 lớp đường như vậy đến khi hết. Đậy kín nắp, bảo quản nơi tối, thoáng mát và để khoảng 3 tháng.

Khi đã đủ thời gian, bạn lấy hũ mơ ra, chắc lấy phần nước syrup mơ cho vào lọ thủy tinh nhỏ, đậy nắp và dùng khi cần. òn xác trái mơ bạn có thể dùng để làm salad hoặc các món ăn tùy thích. Vậy là bạn đã có cho mình một lọ syrup mơ nguyên chất, ngon và bảo đảm an toàn. Còn chần chờ gì mà mình không bắt tay vào làm ngay nào.

Cho cà ri cá Thái ra bát, rải ngò rí, húng quế tươi và đã xào lên mặt cà ri rồi thưởng thức. Cũng như cà ri vàng và cà ri đỏ, món cà ri xanh này vẫn dùng với cơm trắng hoặc bánh mì đều ngon tuyệt vời.