Cà phê pha cold brew

Sự khác biệt giữa cà phê pha cold brew và cà phê đá là ở quy trình sản xuất. Cà phê pha cold brew được ủ mà không có nhiệt. Hạt cà phê xay được ngâm trong nước lạnh (hoặc nhiệt độ phòng) trong khoảng từ 12 đến 24 giờ. Quá trình này tạo ra một hương vị với ít vị đắng hơn cà phê đá thông thường của bạn.

15 phút - Dễ

Nguyên liệu

Thành phần món ăn (2 nguyên liệu)

Hạt cà phê

150 g

Nước

1 Lít

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings2

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (3 bước)

Đổ hạt cà phê vào dụng cụ xay hạt cà phê chuyên nghiệp (hoặc dụng cụ xay hạt của máy xay sinh tố gia đình), bật máy xay nhỏ (không cần xay nhuyễn). Sau đó đổ cà phê xay vào bình thủy tinh, thêm 1 lít nước lọc vào, dùng muỗng khuấy cho quyện đều, các hạt cà phê xay ngâm đều nước. Đặt bình cà phê ngâm trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 12 giờ.

Dùng vải mùng để lược sạch bã cà phê, thu lấy phần nước cà phê lạnh (Cà phê pha cold brew). Nếu không có vải mùng thì bạn có thể dùng khăn tay em bé chưa dùng lần nào để lược cà phê nhé.

Cho đá viên vào ly, rót sữa tươi vào. Sau đó đổ từ từ cà phê pha cold brew vào với lượng vừa đủ dùng, khuấy đều lên và thưởng thức. Cà phê pha cold brew rất đơn giản, bạn có thể tranh thủ ngâm cà phê vào lúc tối để dùng vào sáng hôm sau nhé.