fbpixel

Cá Nục Kho Nước Dừa Sốt Cà Chua

Cá nục khi kho bằng nước dừa giúp cho xương cá mềm rục, thịt cá ngọt và thơm ngon hơn. Sốt cà chua giúp giảm béo dầu mỡ và kích thích vị giác. Đây cũng là món ăn khá phổ biến của người miền Nam Trung bộ và được chế biến với ba nguyên liệu chính là cá nục, cà chua và nước dừa.

90 phút - Dễ

Cách làm món ăn (6 bước)

Chuẩn bị 700gr cá nục làm sạch và cắt khúc vừa ăn. Cà chua rửa sạch, thái hạt lựu. Đầu hành đập dập.
https://storage.googleapis.com/onelife-public/blog.onelife.vn/2021/10/cach-lam-ca-nuc-kho-nuoc-dua-sot-ca-chua-mon-chinh-788816233450.jpghttps://storage.googleapis.com/onelife-public/blog.onelife.vn/2021/10/cach-lam-ca-nuc-kho-nuoc-dua-sot-ca-chua-mon-chinh-318790433729.jpghttps://storage.googleapis.com/onelife-public/blog.onelife.vn/2021/10/cach-lam-ca-nuc-kho-nuoc-dua-sot-ca-chua-mon-chinh-635984278329.jpghttps://storage.googleapis.com/onelife-public/blog.onelife.vn/2021/10/cach-lam-ca-nuc-kho-nuoc-dua-sot-ca-chua-mon-chinh-818059189278.jpg
Làm nóng một ít dầu ăn trên chảo, cho cá nục đã thấm khô nước vào chiên sơ khoảng 10 phút cho thịt cá săn lại là được. Không nên chiên giòn vì mục đích của món này là làm cho thịt cá mềm và rục xương.
https://storage.googleapis.com/onelife-public/blog.onelife.vn/2021/10/cach-lam-ca-nuc-kho-nuoc-dua-sot-ca-chua-mon-chinh-860574356137.jpg
Sau khi chiên sơ cá thì cho ra một cái nồi lớn vừa đủ để kho. Tiếp tục cho thêm 0.5 lít nước dừa tươi vào, đổ sâm sấp mặt cá và kho cho cá chín mềm trong khoảng 30 phút.
https://storage.googleapis.com/onelife-public/blog.onelife.vn/2021/10/cach-lam-ca-nuc-kho-nuoc-dua-sot-ca-chua-mon-chinh-778788869596.jpghttps://storage.googleapis.com/onelife-public/blog.onelife.vn/2021/10/cach-lam-ca-nuc-kho-nuoc-dua-sot-ca-chua-mon-chinh-748767177353.jpghttps://storage.googleapis.com/onelife-public/blog.onelife.vn/2021/10/cach-lam-ca-nuc-kho-nuoc-dua-sot-ca-chua-mon-chinh-430179190323.jpghttps://storage.googleapis.com/onelife-public/blog.onelife.vn/2021/10/cach-lam-ca-nuc-kho-nuoc-dua-sot-ca-chua-mon-chinh-149142148883.jpg
Chảo dầu ăn đã chiên cá giữ lại để cho cà chua đã thái hạt lựu vào xào khoảng 5 phút (lưu ý nếu dầu hơi nhiều thì nên lược bỏ bớt, chỉ cần vừa đủ để xào cà chua). Sau đó thêm 100ml nước lọc vào và tiếp tục nấu. Khi cà chua đã rục hẳn thì cho thêm 1 hủ cà chua cô đặc vào rồi nấu thêm 10 phút nữa. Nêm vừa ăn các gia vị: 2 muỗng cà phê muối, 5 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, một ít hành tím băm, ớt.
https://storage.googleapis.com/onelife-public/blog.onelife.vn/2021/10/cach-lam-ca-nuc-kho-nuoc-dua-sot-ca-chua-mon-chinh-719443002567.jpghttps://storage.googleapis.com/onelife-public/blog.onelife.vn/2021/10/cach-lam-ca-nuc-kho-nuoc-dua-sot-ca-chua-mon-chinh-950171187684.jpghttps://storage.googleapis.com/onelife-public/blog.onelife.vn/2021/10/cach-lam-ca-nuc-kho-nuoc-dua-sot-ca-chua-mon-chinh-838572879255.jpg
Sau khi kho cá nục với nước dừa được hơn 30 phút. Cho phần sốt cà chua đã làm xong vào chung rồi tiếp tục kho thêm 30 - 45 phút, cho nước rút bớt lại còn khoảng 1 nửa lượng nước dừa ban đầu, nước sốt sệt sệt vừa là được.
https://storage.googleapis.com/onelife-public/blog.onelife.vn/2021/10/cach-lam-ca-nuc-kho-nuoc-dua-sot-ca-chua-mon-chinh-641483489260.jpghttps://storage.googleapis.com/onelife-public/blog.onelife.vn/2021/10/cach-lam-ca-nuc-kho-nuoc-dua-sot-ca-chua-mon-chinh-610471807804.jpg
Cuối cùng cho thêm ít ớt trái, đầu hành, tiêu vào nồi cá kho cho thêm đẹp mắt và thơm ngon hơn. Cá kho thưởng thức kèm với cơm nóng rất ngon.
https://storage.googleapis.com/onelife-public/blog.onelife.vn/2021/10/cach-lam-ca-nuc-kho-nuoc-dua-sot-ca-chua-mon-chinh-766500544085.jpghttps://storage.googleapis.com/onelife-public/blog.onelife.vn/2021/10/cach-lam-ca-nuc-kho-nuoc-dua-sot-ca-chua-mon-chinh-418391378155.jpghttps://storage.googleapis.com/onelife-public/blog.onelife.vn/2021/10/cach-lam-ca-nuc-kho-nuoc-dua-sot-ca-chua-mon-chinh-364836870662.jpghttps://storage.googleapis.com/onelife-public/blog.onelife.vn/2021/10/cach-lam-ca-nuc-kho-nuoc-dua-sot-ca-chua-mon-chinh-268799382791.jpg
Đến Siêu thị Kingfoodmart Mua ngay!
Xem tất cả siêu thị Kingfoodmart
Tất cả danh mục
CÔNG TY CỔ PHẦN KING FOOD MARKET
Địa chỉ: 571 Huỳnh Tấn Phát, Tân Thuận Đông, Quận 7, Thành phố Hồ Chí Minh
GPĐKKD: 0313403198 do sở KH & ĐT TP.HCM cấp ngày 17/08/2015.
Liên hệ chăm sóc khách hàng
Tổng đài miễn phí:1800 6804(7:00 - 21:00 hằng ngày)
icon bo cong thuong