Cá nục kho cà chua

Làm sạch cá nục sau khi mua về, loại bỏ tất cả gân máu, ruột, rửa lại với muối cho sạch. Rửa sạch hành lá, phần lá cắt nhỏ, phần đầu hành giữ nguyên. Cắt lát mỏng hành tím, cà chua bỏ hạt, cắt hạt lựu.

Ướp cá nục: cho cá nục vào tô lớn, cho vào tiêu, 1 ít đường, 1 muỗng nước mắm, trộn đều, để 20 phút cho cá nục thấm nhé.

Khoai tây, cà rốt, bỏ vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Cà rốt có độ giòn, khoai tây lại khá mềm, khi nấu dễ bị bở, do đó sau khi cắt nên thả khoai vào nước đá lạnh 5 phút và để ráo nước, khoai sẽ chắc hơn.

Chuẩn bị 1 chảo dầu, chiên sơ cá nục cho săn lại nhé, không cần chiên vàng tại vì mình còn kho cá nữa mà!

Cuối cùng chỉ cần thêm hành, tiêu là có thể dùng rồi. Canh sườn non kèm với cà rốt và khoai tây vốn quen thuộc trong bữa cơm, nhưng mất khá nhiều thời gian để nấu đúng vị. Mong là với chút mẹo nhỏ sẽ giúp bạn và gia đình có bữa cơm ngon miệng hơn.

Tắt bếp rồi cho hành lá cắt nhỏ vào để trang trí. Các bạn có thể dùng nồi đất để trình bày món cá nục kho cà chua, nhìn cho dân dã. Chúc các bạn thành công với công thức này, các bạn có thể tăng giảm lượng gia vị, ớt theo khẩu vị của gia đình nhé - HANG CAN COOK.