Cá ngát kho gừng ớt

Cá ngát kho gừng ớt chỉ cần làm sạch mang, vây và ruột cá, ướp ít muối. Phi thơm gừng giã nát rồi cho cá cùng những gia vị nêm vào, kho liu riu cho cá chín tới, thịt thơm ngấm vị.

35 phút - Dễ

Nguyên liệu

Thành phần món ăn (9 nguyên liệu)

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings4

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (3 bước)

Cá mua ngát về làm sạch, rửa, để ráo nước. Sau đó ướp với tí muối để 10 phút cho cá cứng rồi vớt ra cho vào nồi.

Gừng, ớt cho vào cối giã nhuyễn. Đặt chảo lên bếp cho dầu vào đun nóng tồi cho 1/2 gừng ớt giã nhuyễn phi thơm .

Khi gừng, ớt thơm lên thì lần lượt cho muối, đường, bột nêm, nước mắm, nước màu dừa và phần ớt gừng còn lại vào, khuấy đều rồi cho vào nồi cá. Đặt nồi cá lên bếp kho trên lửa nhỏ liu riu, thỉnh thoảng lắc nồi cá để cá ngấm đều gia vị. Kho cho đến khi cá chín thơm, nước cá cạn lại sóng sánh là đạt.