Cà muối

Cà muối là món ăn ngon ưa thích của nhiều gia đình. Những quả cà pháo muối giòn sần sật, vị chua chua, mặn mặn, kết hợp với riềng, tỏi cay thơm đậm đà, rất thích hợp ăn cùng các kho nhiều dầu mỡ, giúp chống ngán hiệu quả. Sau đây mình sẽ mách bạn cách muối cà pháo ngon mà vẫn hợp vệ sinh nhé.

35 phút - Trung bình

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings4

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (4 bước)

Cắt bỏ cuống cà pháo, rửa sạch, đem ngâm cà pháo vào thau nước muối loãng. Bỏ vỏ riềng và tỏi, đập dập.

Làm cà muối: Chọn hủ thủy tinh rửa sạch, để khô. Rải 150 gram muối mỏng dưới đáy, tiếp đến cho cà pháo vào rồi lại rắc 150gram muối lên lớp trên.

Đun nước khoảng 40 độ rồi hòa tan 1 thìa đường, 100 gram muối vào. Tiếp đến đổ nồi nước đã nấu vào hủ cà pháo muối.

Thêm ít lát riềng, tỏi lên bề mặt hủ cà muối, để trong vòng 4 ngày ở nơi thoáng mát là được. Như vậy món cà muối cũng đã hoàn thành, bạn có thể ăn kèm với mắm tôm.