Cá hồi nướng sốt bưởi thơm ngon lạ miệng

Làm nóng lò nướng trước ở 180 độ C. Gừng gọt vỏ, băm nhỏ. Hành tây bóc vỏ rửa sạch rồi cắt nhỏ. Ớt bỏ hạt, cắt nhỏ. Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ. xong bạn trộn hết gừng, hành tây, ớt và tỏi lại. Bưởi bạn tách múi rồi vắt lấy nước ép bưởi.

Sau đó bạn cho nước ép bưởi, nước lọc, xì dầu (nước tương), đường nâu, hỗn hợp tỏi ớt khi nãy và hạt tiêu vào chén khuấy đều đến khi đường tan hoàn toàn.

Mì trụng chín, vớt ra để ráo, đem xóc với dầu mè. Tất cả rau củ rửa sạch. Bắp cải tím cắt sợi. Bí ngòi cắt sợi nhỏ. Ớt chuông bỏ hạt cắt sợi. Hành tây và cà rốt cắt sợi xóc với chút giấm. Làm nước trộn: hòa giấm với muối, tiêu, đường, dầu olive, dầu mè và tỏi băm.

Khi cá đã chín bạn lấy cá ra, đặt lên đĩa cơm và rưới phần nước sốt, rắc ít rau ngò lên trên và thưởng thức.