Cá cơm sốt tương ớt Hàn Quốc

Thịt bò rửa sạch, thấm khô nước, thái thành lát phi lê mỏng và to, dùng mũi dao xâm đều lên miếng thịt cho dễ ngấm gia vị. Ướp thịt bò với nước ép lê, rượu vang và dầu mè khoảng 10 phút. Sau đó thêm vào 3 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh hành lá băm, ướp tiếp khoảng 20 phút.

Đun nóng 2 muỗng canh dầu ô liu trong chảo, cho tỏi vào xào thơm, chhi tiếp khô cá cơm và ớt xanh vào, chiên cho cá cơm giòn và dậy mùi thì cho ra tô để riêng.

Làm nóng bếp nướng ở nhiều độ trung bình. Đặt các miếng thịt bò đã ướp lên nướng. Trở đều mỗi bên thịt để đảm bảo rằng miếng thịt được chín đều thì cho ra để riêng là nướng những miếng thịt còn lại. Tương tự nhúng nấm đùi gà vào nước ướp rồi cho lên nướng chín luôn nhé!

Trộn đều cải thảo với hẹ cho ra đĩa, đặt cạnh thịt bò nướng. Pha nhanh hỗn hợp sốt gồm: 1 muỗng canh mứt cam dẻo, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh giấm và tỏi băm, dội lên thịt là có thể dùng. Có thể dùng thái nhỏ thịt bò trước khi bày trí ra đĩa cho thuận tiện ăn hơn nhé!