Bún chay đậu hủ và nấm

Thịt đùi gà rửa sạch, cắt thành từng lát vừa ăn. Thêm vào tô thịt muối, tiêu, trộn đều, ướp khoảng 20-30 phút. Hành lá cắt nhỏ. Cam rửa sạch, dùng dao bén hay đồ bào chuyên dụng, bào lấy một ít vỏ cam, lưu ý không bào đến phần cùi trắng vì sẽ bị đắng. Bổ quả cam, vắt lấy nước cam để ra ly, bỏ hạt (nếu có).

Trứng gà đánh tan cùng với 2 muỗng canh bột bắp. Thịt gà sau khi ướp, lăn qua chén trứng bột, tiếp theo đun nóng dầu ăn thả gà vào chiên vàng đều hai mặt. Pha nước sốt cam bằng cách trộn nước cốt cam đã vắt với phần sốt trong bảng nguyên liệu gồm: nước tương, đường nâu, giấm gạo, gừng băm, tỏi băm, bột ớt, bột bắp.

Cho phần sốt vào chảo gà chiên và đảo đều cho đến khi nước sốt sệt lại và bao phủ lấy gà. Sau đó cho thêm vài lát cam tươi và hành lá băm vào, đảo đều vài phút nữa là tắt bếp.

Cho gà sốt cam thơm ngon ra ăn cùng với cơm trắng nha. Bạn có thể dùng món này để chống ngán và thay đổi khẩu vị cho cả nhà nhé, vừa có chất đạm, chất bột, vừa bổ sung vitamin C, tuyệt vời quá đúng không nào!