Bún bò xào kiểu Nam Bộ

Các loại rau rửa sạch, thái nhỏ. Hành lá thái nhỏ, đun nóng 2 muỗng canh dầu rồi rót vào tô hành lá để làm mỡ hành. Đậu phộng rang giã hơi dập.

Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng ướp với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương trong khoảng 15 phút.

Hành tây rửa sạch, bổ múi cau. Phi thơm 1 muỗng cà phê tỏi băm với 1 muỗng canh dầu ăn, cho hành tây vào xào chín.

Sau đó cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, thịt vừa chín vừa chín đến thì tắt bếp.

Cho bún vào tô, xếp các loại rau lên trên, cho thịt bò, mỡ hành lên rồi ăn kèm với nước mắm chua ngọt. Pha 3 muỗng canh nước mắm với tỏi băm, ớt băm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh và 2 muỗng canh nước lọc để làm nước trộn ăn kèm nhé!