Bông cải xào thịt bò

Khuấy các nguyên liệu Ướp thịt bò vào cái chén cho đều rồi ướp vào thịt bò cùng các thành phần nước ướp thịt bò trong một tô vừa. Thêm các lát thịt bò và khuấy đều. Hãy để yên trong 10 phút để thịt bò thấm.

Bông cải xanh thái miếng vừa ăn, rửa sạch đem trụng nước sôi khoảng 2 phút, vớt ra ngâm vào nước lạnh giữ màu xanh đẹp mắt. Đun nóng chảo lớn thêm dầu, đun dầu nóng, bật lửa lớn, sau đó cho thịt bò vào đảo nhanh tay.

Trút hết phần nước ướp vào. Thêm tỏi đập giập vào tắt lửa. Sau đó, hòa các nguyên liệu làm nước sốt lại. Cho bông cải vào chảo dầu lớn đảo nhanh cho nước sốt đun đến khi có độ sánh vừa, rồi trút thịt bò vào, tắt lửa.

Nhấc xuống, bày ra đĩa, rắc thêm tiêu nếu thích. Dùng nóng với cơm trắng rất ngon luôn.