Bò xào rau củ trộn muối ớt xanh

Cải chua xả vài lần cho bớt nước chua, cắt miếng vừa ăn, để ráo nước. Củ cải trắng gọt vỏ rửa sạch cắt khúc. Hành tây, cà chua cắt múi cau, rau nêm rửa sạch cắt nhỏ.

Đun nước sôi, thêm vào chút muối trụng sơ cà rốt và bắp cải. Bước này sẽ giúp bạn giữ màu rau củ đẹp hơn.

Làm nóng chảo, cho dầu ăn và tỏi vào phi vàng sau đó cho cà chua vào xào sơ.

Lấy 1 cái nồi khác, đun nóng cho dầu ăn và hành băm vào phi thơm sau đó cho thịt bò vào xào cho săn rồi châm 3 lít nước vào. Đợi nồi nước sôi lên thì cho cải chua và củ cải trắng vào, đun sôi vớt bọt xong nêm muối sau đó hạ lửa mức nhỏ đậy nắp ninh khoảng 1 giờ 30 phút.

Trước khi dùng bạn thêm phần muối ớt xanh còn lại cùng tiêu, hành ngò đã cắt nhỏ vào và trộn đều. Vậy là chúng ta đã hoàn thành món ăn đơn giản với hương vị hơi cay the một chút nhưng ăn cùng cơm rất ngon nha.