Bò trộn thính

Bò rửa sạch, để ráo nước. Hành tây và ớt sừng thái mỏng. Húng lủi cắt nhỏ.

Thịt thăn bò cắt thành những miếng dày 5cm, dùng búa dần cho thịt mềm. Ướp thịt với tiêu, hạt nêm.

Cho dầu ăn vào, đem bò đi áp chảo cho vàng mặt, nhưng vẫn còn tái nhẹ bên trong. Cắt bò ra thành từng miếng mỏng dài.

Khuấy đều các nguyên liệu làm nước mắm lại với nhau gồm có: 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tương ớt và 2 muỗng cà phê nước cốt chanh. Bạn khuấy đều cho đường tan là có thể dùng được. Cho thịt bò, hành tây, húng lủi, ớt sừng vào tô, thêm nước mắm trộn gỏi vào trộn đều. Để ít nhất 5 phút cho các nguyên liệu thấm nước mắm.

Trước khi ăn, bạn rắc thính lên thịt bò và trộn đều. Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món bò trộn thính ngon ngất ngây rồi!