Bò lục cẩm

Cà rốt, củ sắn, củ dền cắt sợi vuông dày 0,5 cm, dài 5 cm.

Ba rọi cắt miếng dày 0,5 cm ướp với tỏi bằm, tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm MAGGI.

Thịt bò cắt miếng mỏng 0,5 cm, rộng 5 cm, dài 8 cm.

Cuộn cà rốt, củ sắn, củ đền, ba rọi vào bên trong miếng thịt bò, lấy hành lá cột lại, trước đó nhớ chần hành qua nước sôi để tạo độ mềm và dai.

Làm nóng chảo, cho hành tây vào đảo đều.

Khi hành tây dậy mùi thơm thì cho thịt bò cuộn vào.

Chiên thịt với lửa lớn, rưới dầu lên trên để miếng thịt nhanh tái mà không bị dai.

Thịt săn thì cho nước dừa vào ninh đến khi thịt mềm, nêm 1/2 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, dầu hào MAGGI, bơ và rượu vang.

Bày thịt ra đĩa, rưới nước sốt lên trên rồi thưởng thức.