Bình tinh chiên

Bình tinh chiên là món ăn phổ biến ở vùng quê. Nguyên liệu đơn giản chỉ cần củ bình tinh tươi giã nát cùng nghệ, gia vị rồi chiên thành miếng to giống như chiên trứng cho đến khi vàng và có mùi thơm là được.

30 phút - Dễ

Nguyên liệu

Thành phần món ăn (9 nguyên liệu)

Nutrition Facts

Serving Size0

Servings4

Calories0
Calories from Fat0

% Daily Value *

Total Fat0g
- Saturated Fat0g
- Trans Fat0g
Cholesterol0mg
Sodium0mg
Potassium0mg
Total Carbohydrate0g
- Dietary Fiber0g
- Sugars0g
Protein0g

Vitamin A0%
Vitamin C0%
Calcium0%
Iron0%
Vitamin D0%
Vitamin E0%
Vitamin K0%
Thiamin0%
Riboflavin0%
Niacin0%
Vitamin B60%
Folate0%
Vitamin B120%
Biotin0%
Pantothenic Acid0%
Phosphorus0%
Iodine0%
Magnesium0%
Zinc0%
Selenium0%
Copper0%
Manganese0%
Chromium0%
Molybdenum0%
Chloride0%

* The % Daily Value (DV) tells you how much a nutrient in a serving of food contributes to a daily diet. 2,000 calories a day is used for general nutrition advice.

Cách làm món ăn (2 bước)

Củ bình tinh (mì tinh) bóc vỏ, rửa sạch, cắt khúc ngắn. Không nên chọn củ quá nhỏ vì sẽ nhiều sơ nhé! Đem bình tinh cắt khúc ngắn rồi giã nát cùng với nghệ tươi. Sau đó, thêm vào hành lá cắt khúc, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê tiêu, trộn đều.

Đun nóng dầu ăn trong chảo, phi thơm tỏi đập dập rồi cho bình tinh đã giã vào, trộn đều cho ngấm dầu rồi dùng muỗng ấn dẹp, chiên nhỏ lửa cho đến khi bình tinh chín vàng thơm là được.