Bibimbap – Cơm trộn Hàn Quốc

Ướp thịt bò với gia vị, xì dầu và một chút dầu vừng, để ngấm. Rửa sạch giá đỗ, mộc nhĩ và rau củ, để ráo. Thái sợi cà rốt, bí ngòi và mộc nhĩ. Cho lên chảo nóng, xào sơ riêng từng món với dầu vừng, nêm nếm gia vị cho vừa miệng. Chần sơ giá đỗ trong nước có nêm chút muối. Vớt ra, nhúng qua nướng lạnh rồi để ráo. Trộn đều giá với một ít dầu vừng và gia vị. Phi tỏi thơm, xào săn thịt bò với xì dầu, rắc thêm một chút tiêu và vừng rang cho thơm. Thái sợi củ cải muối, để riêng.

Trong chén nhỏ, trộn đều 3 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc (Gochujang), 1/2 muỗng canh mật ong, 1 muỗng cà phê đường trắng, 1 muỗng cà phê dầu mè.

Múc cơm vào nồi đất (cho đẹp mắt), bày trí các nguyên liệu lên trên, lấy lòng đỏ trứng gà cho vào giữa nồi, múc hỗn hợp gai vị vừa trộn cho lên trên. Khi ăn thì trộn đều lên là được.